Los
sepíidos (
Sepiida) son un
orden de
moluscos cefalópodos conocidos con el nombre de
sepia,
jibia,
choco o
cachón. Son un ejemplo de la modificación de la
concha característica de la mayor parte de los
cefalópodos:
es sumamente reducida y queda oculta bajo la cara dorsal del cuerpo,
cubierta por los pliegues laterales del manto. En el caso de la sepia
dicha concha tiene forma de cuchara. De sus tabiques originales no
quedan más que unas láminas calcáreas, que parten de la capa córnea para
descender oblicuamente hacia la zona ventral del cuerpo.
Alcanza los 30 a 40
cm de longitud. Vive en el fondo de los mares poco profundos, generalmente entre las hierbas acuáticas y las
algas.
Está muy bien adaptada para nadar entre dos aguas, actividad que
practica intensamente. Se desplaza mediante una ondulación progresiva de
los pliegues laterales del manto. A veces también recurre a la energía
reactiva, expulsando el aire de la
cavidad paleal
por el tubo del embudo. En caso de peligro, este modo de locomoción
permite una rápida huida, efectuando verdaderos saltos en el agua. Se
encuentra entre las especies comestibles.
Come pequeños
moluscos,
cangrejos,
camarones, peces y otros de su misma especie, que
mastica
gracias a su pico triturador, usado otras veces como defensa de último
remedio. Entre sus predadores se incluyen los delfines, tiburones,
peces,
focas y otros de su misma especie. Viven de uno a dos años.